Brugge is gemaakt voor een bierroute. De historische binnenstad is compact, de belangrijkste bieradressen liggen op loopafstand van elkaar en onderweg kom je vanzelf langs grachten, pleinen en eeuwenoude gevels. Voor deze route combineren we twee brouwerijen met drie karakteristieke biercafés, zodat iedere stop echt iets anders toevoegt.
Wie vanuit Nederland met de trein naar Brugge reist, kan de wandeling bovendien logisch vanaf de zuidkant van het centrum beginnen. Treinkaartjes naar Brugge zijn online eenvoudig te boeken via NS International vanaf 29 euro per enkele reis.
Bierwandelroute door Gent met 5 bierstops
1.) Brouwerij De Halve Maan
Begin bij Brouwerij De Halve Maan aan het Walplein. Dit is de bekendste stadsbrouwerij van Brugge en de thuisbasis van onder meer Brugse Zot en Straffe Hendrik.
De brouwerij is interessant omdat hier niet alleen bier wordt geschonken, maar je ook echt kennismaakt met het Brugse brouwverhaal. Wie daar tijd voor wil maken, kan een rondleiding volgen. Liever direct aan de route beginnen? Neem dan een Brugse Zot en wandel daarna verder richting het historische centrum.
Proeftip: Brugse Zot Blond voor een toegankelijke start of Straffe Hendrik als je liever iets stevigers drinkt.
2.) 't Brugs Beertje
Vanaf het Walplein loop je richting de Kemelstraat. Hier zit 't Brugs Beertje, een klassiek Belgisch biercafé met een zeer uitgebreide bierkaart.
Dit is juist een goede stop om iets te kiezen dat je niet overal tegenkomt. In plaats van opnieuw een bekend blond of tripel te bestellen, kun je hier vragen naar een bier van een kleinere Belgische brouwerij of een stijl die je nog niet hebt geproefd.
Het interieur is eenvoudig en traditioneel. Geen moderne taproom, maar precies het soort bruin café dat bij een bierroute door Brugge hoort.
3.) Bourgogne des Flandres
Daarna wandel je naar Bourgogne des Flandres, een brouwerij midden in de historische binnenstad.
Het bekendste bier is duidelijk anders dan Brugse Zot. Bourgogne des Flandres krijgt zijn karakter door jong bier te combineren met donker bier dat op hout heeft gerijpt. Daardoor krijg je een zoeter, zuriger en complexer bier dan bij de eerste stops.
De ligging aan het water maakt dit bovendien een van de mooiste plekken van de route om even te blijven zitten. Je kunt de brouwerij bezoeken, maar ook gewoon verschillende bieren aan de bar proberen.
Proeftip: kies hier voor de klassieke Bourgogne des Flandres om het verschil met de andere Brugse bieren goed te proeven.
4.) De Garre
Vanaf de brouwerij loop je richting de Markt. Tussen de drukke winkelstraten ligt een smal steegje met daarin De Garre.
Het café is vooral bekend om de eigen Tripel van De Garre. Dat maakt deze stop interessanter dan een willekeurig café met honderd bieren op de kaart: je komt hier juist voor één bier dat sterk met de plek zelf verbonden is.
Door de centrale ligging kun je deze stop gemakkelijk combineren met de Markt en het Belfort.
5.) Cambrinus
Eindig bij Cambrinus, vlak achter de Markt. Deze bierbrasserie heeft een zeer ruime keuze aan Belgische speciaalbieren en is daardoor een handige laatste stop.
Het voordeel van Cambrinus is dat je hier ook goed kunt eten. Na vier eerdere bierstops is dat geen overbodige luxe. Kies bijvoorbeeld een bierstijl die tijdens de rest van de wandeling nog niet aan bod is gekomen en sluit de route hier rustig af.
Bierroute Brugge in één overzicht
| Stop | Type | Waarom hier stoppen? | Proeftip |
|---|---|---|---|
| De Halve Maan | Brouwerij | Bekendste Brugse stadsbrouwerij | Brugse Zot of Straffe Hendrik |
| 't Brugs Beertje | Biercafé | Grote keuze aan Belgische bieren | Vraag naar een minder bekend Belgisch bier |
| Bourgogne des Flandres | Brouwerij | Kenmerkend roodbruin bier en ligging aan het water | Bourgogne des Flandres |
| De Garre | Biercafé | Verborgen café met eigen tripel | Tripel van De Garre |
| Cambrinus | Bierbrasserie | Veel keuze en geschikt om te eten | Kies een stijl die je nog niet hebt geprobeerd |
Juist de afwisseling maakt deze route leuk: je bezoekt twee brouwerijen, een traditioneel biercafé, een verborgen adres met eigen tripel en een bierbrasserie waar je de wandeling kunt afsluiten.
Met de trein naar Brugge
Vanuit Nederland reis je via België naar Brugge. Met de EuroCity reis je richting Antwerpen en Brussel, waarna je met een Belgische trein verder kunt naar Brugge.
Station Brugge ligt net buiten het historische centrum. Dat komt voor deze route eigenlijk goed uit: vanaf het station loop je richting Brouwerij De Halve Maan en vervolgens steeds verder het centrum in.
Wie er een weekend van maakt, kan Brugge eenvoudig combineren met Gent, Brussel of Antwerpen.
