Gent leent zich uitstekend voor een bierroute. Niet alleen omdat Belgische speciaalbieren er overal verkrijgbaar zijn, maar vooral omdat je in een relatief klein gebied stadsbrouwerijen, klassieke biercafés en moderne brouwerijbars kunt combineren. Daarbij loop je vanzelf langs de Vrijdagmarkt, Sint-Jacobskerk, Botermarkt en de Graslei.
Voor deze route kiezen we vijf stops die inhoudelijk echt van elkaar verschillen. Zo proef je niet vijf keer min of meer hetzelfde biercafé, maar krijg je een goede dwarsdoorsnede van de Gentse biercultuur.
Bierproeven? Ontdek deze leuke bierroute in Gent!
- 1.) Stadsbrouwerij Gruut: begin met iets typisch Gents
- 2.) Trollekelder: klassiek biercafé bij Sint-Jacobs
- 3.) De Dulle Griet: enorme keuze op de Vrijdagmarkt
- 4.) Stadsbrouwerij Artevelde: bier gebrouwen tegenover het stadhuis
- 5.) Het Waterhuis aan de Bierkant: eindigen aan de Leie
- Bierroute Gent in één overzicht
- Bonus voor craftbeerliefhebbers: Dok Brewing Company
- Met de trein naar Gent
1.) Stadsbrouwerij Gruut: begin met iets typisch Gents
Begin bij Stadsbrouwerij Gruut aan de Rembert Dodoensdreef. Gruut onderscheidt zich doordat de bieren worden gebrouwen met een kruidenmengsel in plaats van met de gebruikelijke hop. Dat verwijst naar een oudere brouwtraditie waarin kruiden, oftewel gruut, een belangrijke rol speelden.
Juist daarom is dit een goede eerste stop: de smaak wijkt duidelijk af van veel andere Belgische speciaalbieren. Je kunt er onder meer blond, wit, donker amber en de stevigere Inferno proberen. Wie echt wil vergelijken, kan beter voor een kleine proeverij kiezen dan direct één zwaar bier bestellen.
2.) Trollekelder: klassiek biercafé bij Sint-Jacobs
Vanaf Gruut loop je richting de Sint-Jacobskerk, waar de Trollekelder zit. Dit is geen brouwerij, maar wel een van de betere plekken om de breedte van Belgisch bier te ontdekken.
De bierkaart telt honderden bieren en loopt uiteen van trappisten en abdijbieren tot blond, donker, saison en alcoholvrije varianten. Het sterke punt zit niet alleen in de hoeveelheid keuze: het personeel staat erom bekend op basis van je smaak iets aan te kunnen raden.
De oude kelder, houten inrichting en opvallende trollendecoratie maken dit bovendien een totaal andere ervaring dan de moderne stadsbrouwerijen verderop.
3.) De Dulle Griet: enorme keuze op de Vrijdagmarkt
Een paar minuten verder ligt De Dulle Griet aan de Vrijdagmarkt. Met meer dan 500 verschillende bieren is dit een van de bekendste biercafés van Gent.
De bekendste gimmick is de Max van ’t Huis: een bier van ongeveer 1,2 liter waarvoor je een schoen als onderpand afgeeft. Die wordt vervolgens in een mand boven de bar gehesen. Leuk om een keer te zien, maar voor deze bierroute is zo’n enorm glas natuurlijk niet de slimste keuze.
Interessanter is de bierkaart zelf. Wie hier een stijl kiest die hij nog niet heeft geprobeerd, krijgt veel meer uit de route dan wanneer bij iedere stop opnieuw een tripel wordt besteld.
4.) Stadsbrouwerij Artevelde: bier gebrouwen tegenover het stadhuis
Daarna wandel je richting de Botermarkt. Hier zit Stadsbrouwerij Artevelde, recht tegenover het Gentse stadhuis. Het bier wordt daadwerkelijk in het centrum gebrouwen en vanuit de zaak zijn de brouwinstallaties zichtbaar.
Een goede manier om kennis te maken met het assortiment is een degustatie met meerdere huisbieren. De Artevelde Leute is een blond bier van 6,2%, de Wijze is met 8% wat steviger en de Grand Cru is een donker roodbruin bier van 7,2%.
Dit is bovendien de logischste stop om iets te eten. Op de kaart staat onder meer Gentse stoverij bereid met Artevelde Grand Cru. Daarmee voeg je ook daadwerkelijk iets lokaals toe aan de route, in plaats van alleen een standaard cafésnack.
5.) Het Waterhuis aan de Bierkant: eindigen aan de Leie
De laatste stop ligt bij de Groentenmarkt, vlak bij de Graslei en Korenlei. Het Waterhuis aan de Bierkant is een klassiek Gents biercafé met een grote selectie Belgische bieren en een terras direct aan het water.
Juist hier is het interessant om een van de huisbieren te proberen. Onder meer Klokke Roeland, Gandavum en Mammelokker zijn aan het café verbonden. Daarmee sluit je de wandeling af met iets dat je niet op iedere willekeurige Belgische bierkaart tegenkomt.
De locatie doet de rest. Na afloop sta je direct aan de Leie en kun je via de Graslei en Korenlei verder door het historische centrum wandelen.
Bierroute Gent in één overzicht
| Stop | Type | Wat maakt hem interessant? | Proeftip |
|---|---|---|---|
| Gruut | Stadsbrouwerij | Bier met kruiden in plaats van hop | Kleine Gruut-proeverij |
| Trollekelder | Biercafé | Honderden Belgische bieren | Vraag om een bier op basis van je smaak |
| De Dulle Griet | Biercafé | Meer dan 500 bieren | Kies een onbekende Belgische stijl |
| Artevelde | Stadsbrouwerij | Bier gebrouwen midden in Gent | Leute, Wijze of Grand Cru |
| Waterhuis | Biercafé | Huisbieren en ligging aan de Leie | Klokke Roeland of Gandavum |
De volgorde Gruut → Trollekelder → De Dulle Griet → Artevelde → Waterhuis is logisch te lopen en voorkomt onnodig heen en weer wandelen door het centrum.
Bonus voor craftbeerliefhebbers: Dok Brewing Company
Wie vooral voor het bier naar Gent reist, kan Dok Brewing Company toevoegen. Deze brouwerij zit in een oude industriële hal bij Dok Noord en heeft ongeveer dertig taps met eigen bieren en wisselende gastbieren.
Het karakter is totaal anders dan bij Trollekelder of De Dulle Griet: industrieel, modern en veel sterker gericht op hedendaagse craftbeer. Ook worden er bierproeverijen en brouwerijrondleidingen georganiseerd.
Dok ligt niet logisch in bovenstaande wandelroute. Zie het daarom vooral als aparte stop aan het begin of einde van de dag.
Met de trein naar Gent
Vanuit Nederland reis je gemakkelijk per trein naar Gent. Met EuroCity en EuroCity Direct reis je richting België en stap je in Antwerpen over op een Belgische trein naar Gent-Sint-Pieters.
Vanaf Amsterdam duurt de reis ongeveer 2 uur en 45 minuten. Treinkaartjes naar Gent zijn afhankelijk van de reisdag en beschikbaarheid verkrijgbaar vanaf ongeveer €32 per enkele reis.
Gent-Sint-Pieters ligt buiten het historische centrum. Voor deze bierroute kun je vanaf het station het beste eerst met tram of bus richting het centrum reizen en daar aan de wandeling beginnen.
Wie er een weekend van maakt, kan Gent eenvoudig combineren met Antwerpen, Brussel of Brugge.
